« La vie est un sommeil, l’amour en est le rêve »
Alfred de MUSSET

Notre suggestion de menu pour votre
Saint Valentin

Mises en bouches gourmandes

Verrine mousse de foie gras et gelée de fruits rouges
Mini muffin Saint jacques et poireaux
Mini club sandwich au saumon fumé

Foie gras de canard, chutney de mangue et sa petite brioche( froid )

ou

Crumble de noix de Saint jacques sur fondue de poireaux sauce curry

ou

Douceur des mers ( froid )
« mariage du saumon et de la Saint jacques »

ou

Gratin de mer à la royale
« sole, st jacques, écrevisses, quenelle, champignons »

ou

cassolette de sot l’y laisse de volaille, foie gras, châtaignes
et coeur d’artichauts

Filet de Saint pierre sauce langoustine

ou

Mignon de veau sauce au foie gras

ou

Émincé de poularde sauce vin jaune et morilles

ou

Magret de canard sauce griottes

ou

Cuisse de pintade farcie aux morilles

Tomate provençale
Fagots d’haricots verts
Poêlée de saison
( pomme de terre mitraille, épinards, champignons )

• Dessert à partager •

Tarte gourmande

( croquant citron, framboise et mousse chocolat blanc )

et

Entremet gourmand

(Mousse au chocolat, griottes, croquant praliné)

Menu pour 2 personnes : 58.00 €