LA CARTE
DES DESSERTS

LES ENTREMETS

Fraisier : génoise avec crème mousseline et fraises ( suivant saison )

Framboisier : génoise avec crème mousseline et framboises

Griottier : génoise avec crème mousseline et griottes

Poirier : génoise, bavarois aux poires

Royal chocolat : biscuit succès, croquant praliné et mousse au chocolat

ROYAL CHOCOLAT BLANC : biscuit succès, croquant caramel beurre salé et mousse au chocolat blanc

Forêt noire : génoise au chocolat, mousse au chocolat, chantilly et griottes

Abricotier : génoise, mousse à l’abricots et morceaux abricots

L’exotique : génoise avec crème mousseline aux fruits de la passion et morceaux de framboise

Délice aux fruits rouges : Biscuit succès, marmelade de framboise, mousse chocolat blanc et gelée de cassis

Délice des iles : Biscuit coco, mousse ananas et son confit d’orange

Le péché de la gourmandise : Biscuit succès, croquant chocolat blanc, mousse litchi et rose et coeur de framboise

DOUCEUR À L’ABRICOT : Biscuit succès, mousse dulcey et son coeur d’abricot

DOUCEUR À LA CHÂTAIGNE : Biscuit succès, mousse marron sur croquant chocolat blanc

DOUCEUR À LA POIRE : Biscuit succès, mousse dulcey et son coeur de poire

DOUCEUR À LA PISTACHE : Biscuit succès, crémeux pistache, gelée d’abricots et bavarois vanille

DOUCEUR CITRON ET FRAMBOISE : biscuit coco, croquant citron, gelée de framboises, mousse citron et gelée de citron

Fontaine à champagne offerte pour toute commande (sans les alcool).

Buffet de desserts ( en mini )

mousse au chocolat
Salade de fraises ( en saison )
Tarte tropézienne
Tartelette au citron
Tartelette au citron meringuée
Tarte tatin
Tarte aux pommes
Tarte aux fraises
Tarte aux framboises
Tarte au chocolat
Tarte au CHOCOLAT et caramel
Choux chantilly
Dôme de mousse au chocolat sur croustillant passion
Dôme de mousse à la framboise sur croustillant nougat
Dôme de mousse au citron vert sur croustillant framboise
Dôme de mousse au chocolat blanc sur croustillant framboise
Chou à la crème pâtissière
Macarons
Cannelé
Crème brulée aux noisettes
Crème brulée au chocolat
Crème brulée nature
Crème brulée caramel et beurre salée
Crumble pomme et fruits rouges
Tiramisu
Royal chocolat
Exotique
mousse gourmande : salade de litchi et mousse aux fruits de la passion
Duo gourmand : ganache montée au chocolat et ses framboises
Duo gourmand : ganache montée aux fruits de la passion et ses morceaux de mangue

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