« La vie est un sommeil, l’amour en est le rêve »
Alfred de MUSSET

Notre suggestion de menu pour votre
Saint Valentin

Mises en bouches gourmandes

Mini pain pita confit d’oignons et magret de canard fumé
Fondant des fjords, crème légère sur mini blinis
Verrine guacamole, rillette de crabe et tourteau

Foie gras de canard, chutney de mangue et sa petite brioche( froid )

ou

Cassolette de queues de gambas aux ravioles et sa sauce au whisky

ou

Douceur des mers ( froid )
« mariage du Saint pierre et de la Saint jacques »

ou

Cassolette de risotto aux asperges, lotte sauce langoustine

ou

cassolette de ravioles aux cèpes, sot l’y laisse de volaille, foie gras sauce crème

Filet de Saint pierre sauce langoustine

ou

Mignon de veau sauce morilles

ou

Émincé de poularde sauce foie gras

ou

Filet de canard farci au foie gras

ou

Cuisse de pintade farcie aux morilles

Brochette de légumes
( pomme de terre, champignons, carottes, courgettes )
Fagots d’haricots verts
Crêpe vonnassienne ( 1 )

• Dessert à partager •

Le péché de la gourmandise

( Biscuit succès, croquant chocolat blanc, mousse litchi et rose et coeur de framboise )

et

Royal chocolat

( Biscuit succès, croquant praliné et mousse au chocolat )

Menu pour 2 personnes : 59.00 €