LES ENTREMETS

Fraisier : génoise avec crème mousseline et fraises ( suivant saison )

Framboisier : génoise avec crème mousseline et framboises

Griottier : génoise avec crème mousseline et griottes

Poirier : génoise, bavarois aux poires

Royal chocolat : biscuit succès, croquant praliné et mousse au chocolat

ROYAL CHOCOLAT BLANC : biscuit succès, croquant caramel beurre salé et mousse au chocolat blanc

Forêt noire : génoise au chocolat, mousse au chocolat, chantilly et griottes

Abricotier : génoise, mousse à l’abricots et morceaux abricots

L’exotique : génoise avec crème mousseline aux fruits de la passion et morceaux de framboise

Délice aux fruits rouges : Biscuit succès, marmelade de framboise, mousse chocolat blanc et gelée de cassis

Délice des iles : Biscuit coco, mousse ananas et son confit d’orange

Le péché de la gourmandise : Biscuit succès, croquant chocolat blanc, mousse litchi et rose et coeur de framboise

DOUCEUR À L’ABRICOT : Biscuit succès, mousse dulcey et son coeur d’abricot

DOUCEUR À LA CHÂTAIGNE : Biscuit succès, mousse marron sur croquant chocolat blanc

DOUCEUR À LA POIRE : Biscuit succès, mousse dulcey et son coeur de poire

DOUCEUR À LA PISTACHE : Biscuit succès, crémeux pistache, gelée d’abricots et bavarois vanille

DOUCEUR CITRON ET FRAMBOISE : biscuit coco, croquant citron, gelée de framboises, mousse citron et gelée de citron