NOS FORMULES APERITIF
TARIF 2023
NOUS VOUS PRÉSENTONS 3 FORMULES FIXES ET 4 FORMULES AVEC CHOIX POUR RÉPONDRE AU MIEUX À VOS ATTENTES ET VOS GOÛTS
NOS FORMULES VARIÉES
ASSORTIMENTS DE CANAPÉS ET AMUSES BOUCHES VARIÉS
MINIMUM DE FORMULE À COMMANDER : 6 (identiques)
FORMULE APERITIF
DEGUSTATION
•
VERRINE GUACAMOLE ET COCKTAIL DE CREVETTES
•
MINI PAIN BAGNAT
•
MINI CLUB JAMBON CRU ET SON FROMAGE FRAIS ET FINE HERBES
4.60 € / personne
FORMULE APERITIF
ALLIANCE DES SAVEURS
•
VERRINE MOUSSE DE PETITS POIS ET SON TARTARE IMPéRIAL
(St pierre, saumon,St jacques )
•
MINI CLUB SANDWICH AU SAUMON FUMé ET SA CRèME DE MASCARPONE CITRONNéE
•
BURGER AU FOIE GRAS ET POIRE
•
VERRINE PIPERADE DE LéGUMES ET SON TIRAMISU
•
MINI QUICHE
•
TOAST à LA ROSETTE ET NOISETTE
7.50 € / personne
FORMULE APERITIF
DOUCEUR
•
VERRINE TARTARE DE SAUMON ET SA MASCARPONE CITRONNéE
•
MINI MUFFINS AUX LèGUMES ET FROMAGES FRAIS FINES HERBES
•
Croustillant de crevettes
•
WRAP DU PéRIGORD
•
Tarte fine à la tomate confite
6.00 € / personne
FORMULE APERITIF
VéGéTARIENNE
•
VERRINE CHUTNEY D’AUBERGINES ET SA FéTA
•
MINI TARTE FINE à LA TOMATE CONFITE
•
MINI PAIN VéGéTARIEN : AUX CRUDITéS
•
Mini muffins aux légumes et fromages frais fines herbes
4.80 € / personne
FORMULE APERITIF
GARGANTUA
•
VERRINE PIPERADE DE LéGUMES ET SON TIRAMISU
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Wrap DES ILES
•
MINI MUFFIN SAINT JACQUES ET POIREAUX
•
Toast au saumon fumé
•
Mini quiche au fromage
5.90 € / personne
FORMULE APERITIF
HARMONIE
•
VERRINE MOUSSE DE FOIE GRAS ET GELéE DE FRUITS ROUGES
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Mini club jambon cru et son fromage frais et fine herbes
•
Mini muffins aux légumes et fromages frais fines herbes
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BURGER NORDIQUE
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Mini quiche lorraine
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VERRINE PANNA COTTA AU POIVRON ROUGE ET SON CRUMBLE
7.60 € / personne
FORMULE APERITIF
ELEGANCE
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verrine de la mer
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WRAP DU NORD
•
Mini crème brulée au foie gras et sa gelée de cassis
•
MINI QUICHE à LA SAINT JACQUES
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BURGER AU POULET CéSAR
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TOAST à LA ROSETTE ET NOISETTES
7.85 € / personne
FORMULE APERITIF
ÉCRIN
•
VERRINE MOUSSE D’ASPERGES ET SAUMON FUMé
•
CUBE IBéRIQUE, MOUSSE DE CHèVRE SUR MINI BLINIS
•
TOAST à LA MOUSSE DE FOIE GRAS
•
Croustillant de crevettes
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Wrap Jura
6.50 € / personne
INFORMATIONS PRATIQUES
LES PRIX DE NOS formules SONT PROPOSÉS PAR PERSONNE, SANS SERVICES NI VAISSELLE.
Les mises en bouches chaudes sont à faire chauffer par vos soins.
CLIQUER ICI pour télécharger une version PDF imprimable de la carte.
CARTES DES ASSORTIMENTS POUR APERITIFS
Diverses mises en bouches
Burger au foie gras et poire 1.50 €
Burger nordique : saumon fumé , fromage frais, pomme fruits 1.50 €
Burger des mers : saint jacques et son fromage au curry 1.50 €
Mini pain bagnat 1.20 €
Burger au poulet césar 1.20 €
Mini club au jambon blanc et son crémeux à la chèvre 1.50 €
Mini club au saumon fumé et sa crème de mascarpone citronnée 1.50 €
Mini club ganache au foie gras 1.50 €
Mini club jambon cru et son fromage frais et fine herbes 1.50 €
Fondant des fjords, crème légère sur mini blinis 1.20 €
Cube ibérique, mousse de chèvre sur mini blinis 1.20 €
Wrap des iles : avocat, tomate, ananas, poulet, salade verte 1.50 €
Wrap du jura : comté et jambon cru 1.50 €
Wrap du nord : saumon fumé et chèvre 1.50 €
Wrap de la Bresse : volaille, crémeux de Bresse bleu 1.20 €
Wrap du périgord : ganache au foie gras, pomme fruit 1.50 €
Mini pain végétarien : aux crudités 1.50 €
Mini pain bressan : volaille et crudités 1.50 €
Mini pain ibérique: chorizo, piperade de légumes 1.50 €
mini crème brulée au foie gras et sa gelée de cassis 1.50 €
mini tarte fine à la tomate confite 0.80 €
Mini muffins aux légumes et fromages, frais fines herbes 0.90 €
Mini muffin saint jacques et poireaux 1.20 €
Cuillère chinoise salade de perle marine et sa gambas à la mexicaine 1.50 €
TOAST À LA ROSETTE ET NOISETTES 0.80 €
TOAST AUX POINTES D’ASPERGES ET TOMATE CERISE 0.80 €
TOAST À LA CRÈME DE GORGONZOLA ET NOIX 0.80 €
Toast à la mousse de foie gras 1.00 €
Toast au saumon fumé 1.00 €
MINIMUM DE pièce À COMMANDER : 6 (identiques)
PLAQUE DE PATISSERIE SALÉE
(60 X 40 – environ 100 morceaux)
Quiche lorraine 30.00 € (la plaque)
Tarte au fromage 30.00 € (la plaque)
Pizza au fromage 30.00 € (la plaque)
Pizza jambon fromage 35.00 € (la plaque)
Pizza emmental et mozzarella 35.00 € (la plaque)
Tarte à l’oignon 35.00 € (la plaque)
Quiche Thon et tomate 35.00 € (la plaque)
Quiche Saumon et épinard 40.00 € (la plaque)
Quiche ASPERGES ET CHORIZO 40.00 € (la plaque)
Quiche SAINT JACQUES ET POIREAUX 50.00 € (la plaque)
Feuilletés apéritifs
VARIÉTÉS DE FEUILLETÉS APÉRITIFS
(JAMBON, FROMAGE, OLIVES, ANCHOIS, ETC…)
3.20 € / les 100 grammes
( DANS 100 GRS : ENVIRON 10 FEUILLETÉS )
Verrines variées
mousse de foie gras et gelée de fruits rouges 1.50 €
mousse de foie gras, dés de mangue ananas et spéculos 1.50 €
mousse d’asperges et saumon fumé 1.50 €
mousse de tomate et son tartare de Saint jacques 1.50 €
Chutney de tomates cerise et mousse de chèvre 1.20 €
Chutney d’aubergines et sa féta 1.20 €
tartare de saumon et sa mascarpone citronnée 1.50 €
Guacamole et cocktail de crevettes 1.50 €
Piperade de légumes et son tiramisu 1.20 €
Tiramisu au foie gras et ananas 1.50 €
Panna cotta au poivron rouge et son crumble 1.20 €
verrine de la mer (Tomate, cocktail de crevettes, surimi et saumon fumé) 1.50 €
MOUSSE DE PETITS POIS ET SON TARTARE IMPéRIAL (St pierre, saumon,St jacques) 1.50 €
Toutes nos verrines utilisées sont 100 % bio-sourcées, biodégradables et compostables.
Mini-quiches individuelles
THON ET TOMATE 0.70 €
AU FROMAGE 0.60 €
LORRAINE 0.60 €
À LA ST JACQUES 0.95 €
AUX ÉCREVISSES 0.95 €
AU caviar d’aubergine 0.70 €
Crevettes, tomate et pesto 0.80 €
BOUCHEES CHAUDES
Mini feuilleté aux Saint jacques 1.50 €
Mini feuilleté aux escargots 1.50 €
Croustillant de crevettes 0.90 €
Mini croque-monsieur 0.80 €
Mini pizza à la tomate, fromage et Saint jacques 1.20 €
MINIMUM DE pièce À COMMANDER : 6 (identiques)
PAIN SURPRISE
(environ 50 bouchées)
CHARCUTERIES ET SAUMON FUMÉ 30.00 € (le pain)
CHARCUTERIES ET FROMAGEs 30.00 € (le pain)
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